راهنمای کامل تفاوت قهوه ساز و اسپرسو ساز

قهوه‌ ساز یا اسپرسو ساز؛ کدام دستگاه برای شما بهتر است؟

اگر اهل قهوه‌ اید، حتماً یک بار این سؤال در ذهن‌ تان شکل گرفته: قهوه‌ ساز بهتره یا اسپرسو ساز؟ شاید هم در حال حاضر مشغول جستجو برای پیدا کردن این باشید که این دو دستگاه چه تفاوتی دارند و کدام بیشتر با سبک زندگی و ذائقه شما همخوانی دارد. در این مقاله، با زبانی ساده و کاربردی، به بررسی تفاوت قهوه ساز و اسپرسو ساز میپردازیم. مزایا و معایب هرکدام را بررسی می‌کنیم و در نهایت، به این پرسش همیشگی پاسخ می‌ دهیم که قهوه ساز یا اسپرسو ساز؟ کدام گزینه انتخاب درست‌ تری است؟

فرق قهوه‌ ساز و اسپرسو ساز دقیقاً چیست؟

اول از همه باید بدونید فرق قهوه‌ ساز و اسپرسو ساز بیشتر از اون چیزیه که در ظاهر به نظر میاد. این دو دستگاه از نظر عملکرد، طرز تهیه قهوه، زمان آماده‌ سازی، غلظت قهوه و حتی نوع دانه‌ ای که استفاده می‌ کنند با هم فرق دارند.
قهوه‌ساز معمولاً با استفاده از سیستم چکه‌ ای کار می‌ کند. به این صورت که آب داغ به‌ آرامی روی پودر قهوه ریخته میشه و قهوه‌ ای نسبتاً رقیق و ملایم تولید می‌ کند.
اسپرسو ساز با فشار بالا (معمولاً 9 بار) آب داغ را از میان پودر قهوه فشرده عبور می‌ دهد تا نوشیدنی‌ غلیظ، قوی و خوش‌ عطر تهیه کند. اگه نمی‌ دونی قهوه‌ ساز بهتره یا اسپرسو ساز، ادامه وبلاگ رو بخون.

زمان آماده‌ سازی 

قهوه‌ ساز معمولاً آب رو به آهستگی گرم می‌ کند و بعد آن را قطره‌ قطره روی پودر قهوه می‌ ریزد، به همین دلیل فرآیند دم‌ آوری کمی طولانی‌ تر است.برای کسانی که صبح زمان بیشتری دارند و یا دوست دارند چند فنجون قهوه رو یکجا تهیه کنند مناسب است. مدت زمان متوسط : 5 تا 10 دقیقه
 اسپرسو ساز ها با استفاده از فشار بالا (معمولاً 9 بار) در مدت زمان کوتاه‌ تری عصاره قهوه رو استخراج می‌ کنند. برای افرادی که به‌ دنبال قهوه‌ ای سریع، قوی و غلیظ هستند، مناسب است. مدت زمان متوسط: 2 تا 4 دقیقه
اگر وقت برایتان مهم است، اسپرسو ساز سریع‌ تر قهوه را آماده میکند. 

نوع قهوه قابل استفاده برای هر یک

برای تهیه قهوه با اسپرسو ساز و قهوه‌ ساز، نوع قهوه‌ ای که استفاده می‌ کنید از نظر نوع دانه، میزان رست و آسیاب اهمیت زیادی دارد. در ادامه توضیح می‌ دهیم که برای هر دستگاه چه نوع قهوه‌ ای مناسبه:

• برای اسپرسو ساز:
  نوع رست: رست تیره (Dark Roast) بهتر است، چون طعم قوی‌ تری دارد و برای اسپرسو مناسب‌ تر است.
  درجه آسیاب: آسیاب بسیار ریز (مانند آرد)، چون فشار بالای دستگاه اسپرسو باعث عصاره‌ گیری سریع می‌ شود، و برای این کار قهوه باید خیلی ریز باشه.
  نوع دانه: ترکیب دانه‌ های عربیکا و روبوستا معمولاً استفاده میشود. روبوستا باعث ایجاد کرمای (کف روی اسپرسو) بهتر و کافئین بیشتر میشود.
• قهوه‌ ساز :
  نوع رست: رست متوسط تا روشن، زیرا طعم‌ های میوه‌ ای و اسیدیته در این دستگاه بهتر بیرون می ایند.
  درجه آسیاب: آسیاب متوسط تا کمی درشت.
  نوع دانه: بیشتر از دانه‌های عربیکا استفاده میشود، زیرا طعم لطیف‌ تر و عطر بیشتری دارد.

نحوه نگهداری دو دستگاه

حالا بیایم مقایسه‌ ای داشته باشیم درباره‌ نگهداری قهوه‌ ساز و اسپرسو ساز که یکی از فاکتور های مهم در انتخاب بین این دو دستگاه است، مخصوصاً برای استفاده‌ی روزمره.

• بیشتر قهوه‌ ساز ها از قطعات ساده‌ تری تشکیل شدن (مثل مخزن آب، فیلتر دائمی یا کاغذی و قوری شیشه‌ ای)، بنابراین تمیز کردنشون خیلی راحته. بعد از هر بار استفاده، فقط کافیه فیلتر و قوری رو بشویید. بعضی از قطعات حتی قابل شستشو توی ماشین ظرف‌ شویی نیز هستند. هر 1 تا 2 ماه یک‌ بار بهتره با محلول سرکه یا رسوب‌ گیر مخصوص، دستگاه رو جرم‌ گیری کنید.
• اسپرسو ساز ها قطعات بیشتری مانند گروپ هد، پرتافیلتر، نازل بخار، بویلر و … دارند که نیاز به تمیز کاری دقیق‌ تر دارند. بعد از هر بار استفاده، باید پرتافیلتر شسته بشه و نازل بخار را با دستمال مرطوب تمیز کنید. هفته‌ ای یک‌بار هم بک‌ فلاش کردن لازمه. هر چند ماه یک‌ بار نیاز به رسوب‌ زدایی کامل دارد و ممکن ایت در دراز مدت نیاز به تعویض قطعاتی مانند واشر یا فیلتر داشته باشد.

قیمت قهوه ساز و‌ اسپرسو ساز

بریم سراغ بخش مهم مقایسه قیمت قهوه‌ ساز و اسپرسو ساز که برای تصمیم‌ گیری نهایی خیلی مهم است. 

• قیمت قهوه‌ ساز: معمولاً بین 1 تا 5 میلیون تومان
• دلایل قیمت پایین‌ تر: ساختار ساده‌ تر، قطعات مکانیکی کمتر، بدون نیاز به فشار بالا یا سیستم بخار

قیمت اسپرسو ساز

• قیمت اسپرسو ساز:  از 6 تا بالای 40 میلیون تومان (بسته به نوع دستگاه: خانگی، نیمه‌ صنعتی، تمام اتوماتیک و برند)
• دلایل قیمت بالاتر: سیستم فشار بخار پیچیده‌ تر، نیاز به متریال مقاوم‌ تر، تکنولوژی بالاتر (در مدل‌ های تمام اتوماتیک)

 برای چه کسانی قهوه‌ ساز بهتره و برای چه کسانی اسپرسو ساز؟

اگر صبح‌ هایتان را با چند فنجان قهوه‌ سبک شروع میکنید و عاشق وقت‌ گذراندن با خانواده سر میز صبحانه هستید، قهوه‌ ساز گزینه‌ ایده‌ آلیست.
اما اگر از آن دسته افرادی که دنبال یه شات قوی و پر انرژی هستید، و از طعم قهوه‌ غلیظ و حرفه‌ ای خوشتان می آید، اسپرسو ساز انتخاب بهتری است.
این نکته را به یاد داشته باشید که بدون شناخت فرق قهوه‌ ساز و اسپرسو ساز، خرید هوشمندانه‌ ای نخواهید داشت. زیرا فقط قیمت ملاک نیست؛ سبک زندگی، ذائقه و حتی فضای آشپزخانه هم مهم است.

ویژگی قهوه‌ ساز و اسپرسو ساز 

برای اینکه دقیق‌ تر متوجه بشیم قهوه‌ ساز و اسپرسو ساز چه تفاوتی دارند، بهتر است آن ها را در چند دسته زیر بررسی کنیم. با بررسی جدول پایین می توانید بهتر تفاوت قهوه ساز و اسپرسو ساز را متوجه شوید. تا بتوانید راحت‌ تر تصمیم گیری قهوه‌ ساز یا اسپرسوساز برایت مناسب‌ تره.

نتیجه‌ گیری

در این مطلب تلاش کردیم به یکی از پرتکرار ترین سوالات علاقه‌ مندان به قهوه پاسخ بدیم: قهوه‌ ساز بهتره یا اسپرسو ساز؟ با بررسی عملکرد، زمان آماده‌ سازی، قیمت، نگهداری و طعم نهایی قهوه، حالا دید بهتری نسبت به این موضوع داریم. واقعیت اینه که تفاوت قهوه ساز و اسپرسو ساز فقط در ظاهر نیست؛ بلکه از نوع عصاره‌ گیری تا میزان کافئین و راحتی استفاده، همه‌ چیز متفاوته. پس وقتی می‌ خواهید تصمیم بگیرید که قهوه‌ ساز یا اسپرسو ساز را انتخاب کنید، باید به سبک زندگی خودتان نگاه کنید. در آخر، پیشنهاد می‌ کنم قبل از خرید، حتماً این مقاله رو با دوستانت به اشتراک بذاری یا تجربه‌ خودتان را در بخش نظرات با ما درمیان بگذارید.